ラーメン（ケータイで撮影） アーカイブ

セミナーが終わった後、ラーメンが食べたくなり、すすきののけやきに行きました。
けやきは相当前に行ったことがあり、あまり美味しかった記憶がなかったのですが、違いました。

食べ物は食べたときのフィーリングが大きく左右しますね。
なんとも言えないくらい美味しい。さらにあっさりながら、濃厚な味わい。
また、必ず来ようと思う味とは、このことです。おすすめのラーメン店の仲間入りです。

満足度：★★★★
おすすめ度：★★★★★

昨晩、ラーメン番組を見たことに刺激を受けて、塩ラーメンを食べに行きました。
行ったお店は近場の月見軒。味噌ラーメンの老舗ですが、あえて今日は塩ラーメンを注文しました。
ここの味噌ラーメンはオーソドックスな札幌ラーメン。塩ラーメンもシンプルな味わい。つぼを押さえて、深みがありました。
みそらメーンは味によっては胃にもたれるけど、たまには塩ラーメンのようにあっさりした味もいいですね。

満足度：★★★
おすすめ度：★★★

休みなので、昼食をラーメンにしようと車で出発。
本当は違うお店に向かっていたんだけど、思ったより時間が掛かっていたのと、このお店の看板が美味しそうだったので、ここに変更しました。

頼んだのは、揚げニンニク味噌。あまり期待していなかったんだけど、予想以上に美味しかった。

続きを読む

久しぶりにすみれへ行きました。
本当はえびそば一弦にえび味噌を食べに向かったのですが、到着すると水曜が定休日。ガ〜ン。
急きょiPadのぐるなびで検索。
すすきの店が見つかったのですが、駐車場を探さないとならないので、千歳鶴にある南3条店へ行きました。

前置きはさておいて、久しぶりのすみれの味噌ラーメン。さすが老舗だけあり、コクがあって美味しい。
ちょっと味が濃い（しょっぱい）気がしましたが、なかなかの味わい。
チャーシューでなく、挽肉が入っていて、それが麺とスープにからむ感じもいいですね。
満足しました。

満足度：★★★★
おすすめ度：★★★★

ネットで何気なく見つけて行って見たかった店、国民食堂に行ってきました。
この店の売りは醤油ラーメン。札幌では珍しいですね。しかも、ブログ記事などでも、昔懐かしい醤油？あっさり味？などという表記も見つけ、興味津々。
シンプルな店内にかっちりした体型でこだわり風の店主。しかも、オーダーした商品以外、店内撮影禁止など。ちょっと戸惑いました。
が、しかし、出てきたラーメンは実にあっさりなんだけど、丁寧につくったんだろうな?と思わせるような、深い味わい。実に美味しい。
ラーメン調理作業を終えた店主は、実に優しい感じの方でした。
味噌ラーメンなどもあるのですが、今日は醤油ラーメンにして正解でした。

満足度：★★★★
おすすめ度：★★★★

えびそば 一幻へ行きました。
えびそばというだけあって、濃厚なエビの味のラーメンでした。
エビの味の度合い？が3種類、味が味噌・塩・醤油と3種類。麺はちぢれていない太麺。
私はほどほど（中くらい）の塩ラーメンを食べましたが、予想以上に濃厚なエビの味。何とも言えない新感覚の味でした。

満足度：★★★★
おすすめ度：★★★★★

最近ハマっているラーメン。がんてつの坦々麺。
実は仕事の帰り道ということもあり、立ち寄ったときにふと目に入った「坦々麺」というメニュー。
最近、味噌ラーメンばかりだったので、そんなに期待せずに「坦々麺」を頼みました。

食べてみると、予想とはぜんぜん違う味。中華料理の坦々麺ではない。マイルド系の味。
なんとも言えない不思議な味。ということで、12月に入って、3度も行ってしまいました。

満足度：★★★★★
おすすめ度：★★★★★

仕事先から帰る途中にある北海道ラーメン「がんてつ」。
チェーン店ではあるが、この名前にこだわりを感じ、4度程立ち寄っています。
いつもは辛味噌らあめんをオーダーしていますが、本日オーダーしたのでは味噌らあめん。
辛味噌らあめんは、ピリカラでそれなりに美味しい。食べはじめは喉に辛さを感じるものの、数口目にはいい感じ、チャーシューも美味、麺もオーソドックスな札幌ラーメンの黄色ちぢれ麺です。

続きを読む

仕事先からの帰り道に「麺や 虎鉄（こてつ）」が出来ていたので、仕事帰りに立ち寄りました。
虎鉄は昨年末知人から終えていただいて以来、3度行ったことがあるお店。
メインメニューは豚そばかもしれませんが、今回はあえて味噌をオーダーしました。
この店のチャーシューは美味しい。スープもとんこつベースで手が掛かっていて、とても濃厚なスープです。
やはり気になるのは、太い麺。麺に絡まないのである。とはいえ、一度食べると記憶に残る濃厚なラーメンだと思います。

満足度：★★★
おすすめ度：★★★★

ラーメンのガイドブックに載っていた写真が美味しそうだったので、狸小路のらーめん赤星へ行きました。
500円という価格だったので、どんなラーメンなのかという期待もありました。
麺はそんなに太くないちぢれ麺、スープはあっさりしている味で、私の好みではなかった。鶏白湯スープが好みではないのかもしれません。
この味はお酒を飲んだ後には、美味しく完食できそうなやさしい味ですね。

満足度：★★
おすすめ度：★★

ヨドバシの帰りに隣にある"ばりきや"で博多ラーメンを食べた。"ばりきや"は札幌にいながら、博多の味を楽しめる本格的な博多ラーメンのお店です。
写真には写っていませんが、紅しょうがなどのトッピングをのせて食べます。
麺が極細なので、オーダーしてからすぐに出てくるところも、時間がない時には最高です。

満足度：★★★★
おすすめ度：★★★★★

私の大好きな麺や 雅（みやび） 石狩本店へ行きました。
このラーメンのためだけに、何度石狩まで行っただろうか？それくらい美味しい！
鶏＋とんこつのマイルドな味噌味で、個性的な味ではなく、手を抜いていない深い味わい！私がいつも頼むのは、焼き味噌ラーメン。最後までスープが飲める。
私は行ったことがないが、札幌市にも平岡支店があるようです。

満足度：★★★★★
おすすめ度：★★★★★

私の好きなラーメン店のひとつ、らぁめん道場 黒帯に久しぶりに行ってきた。
この店の味は、丁寧に作られた濃厚な味噌ラーメンという感じ。かって、日刊スポーツ（北海道）のラーメン大賞を受賞したこともあり、味へのこだわりを感じさせるラーメンです。スープも美味しいが、チャーシューも美味しい。
かつては手稲に2号店があったようだが、今はここだけになっているようです。
美味しさを維持するために、お店の数は増やさないでひっそりと隠れ家的にあって欲しい。とてもわがままだけど。

おすすめ度：★★★
満足度：★★★★★

お昼にあら焚き豚骨 あらとん（二十四軒店）へ行きました。2度目ですが、前回食べた豚骨醤油をもう一度オーダーしました。
麺は極太のそんなにちじれていない麺。新らしく出来たお店で、これと似た太い麺だったことが数度ありますが、昔からある札幌ラーメンとは違う感じですね。
前回は魚のアラから出汁をとっている味が強いイメージでした。今回は2度目なので（経験値がついたのか）、すんなり食べれましたが、魚の味がくどいと感じます。
個性的かもしれないが、このラーメンの人気がある理由がわからない。
でも、カウンター隣の人の豚骨味噌が美味しそうに見えました。もう一度来るとしたら、豚骨味噌をオーダーします。

満足度：★★
おすすめ度：★★

ラーメンガイドブックを見て、"麺屋 じょうきげん"に行ってきました。
この店の前はしょっちゅう通っていたけど、ガイドブックに載っていたとは。
麺はそんなに太くなくちじれています。見た目は濃厚なスープに見えますが、わりとあっさりした味で、最後まで飲めるくらいの濃さ。美味しかったです。

満足度：★★★
おすすめ度：★★